La nostra, é una lunga
Storia
L’intera superficie aziendale è destinata alla produzione di ortive da pieno campo, come il pomodoro, il broccolo, il cavolfiore, il carciofo.
Da circa 6 anni la nostra produzione è in gran parte costituita da coltivazioni di ortaggi biologici, che coprono circa il 50% del fatturato, ed è in costante aumento anno dopo anno.
tradizioni contadine
I nostri prodotti
Il pomodoro tipologia “San Marzano” con la tipica forma allungata e l’inconfondibile sapore agrodolce. Dal colore rosso intenso e dalla consistenza unica e inimitabile, che non si frantuma durante la lavorazione, garantisce pelati di alta qualità.
I carciofi “Violetto” sono raccolti solo quando hanno raggiunto il giusto grado di maturazione. Successivamente vengono tagliati, puliti e accuratamente controllati per scegliere solo i cuori più teneri e saporiti.
L’oliva “Bella di Cerignola”, tipica delle nostre terre del Tavoliere, è un’oliva caratterizzata da una pezzatura grande, con una polpa consistente e fibrosa e dalla resa molto elevata. La raccolta di solito si effettua dopo la metà di ottobre.
Dai campi alla tavola, il percorso é breve
la Lavorazione
vasi di conserve
Una selezione dei nostri raccolti è riservata alla vendita al dettaglio; lavorati in sede per mantenere freschezza e qualità.
di prodotto semilavorato
I nostri prodotti semilavorati esclusivamente da agricoltura biologica sono utilizzati dalle principali aziende alimentari italiane.
coltivate
Carciofi Violetto; Pomodoro tipologia San Marzano, Pomodoro tondo; Olive “Bella di Cerignola”, Peranzana, Leccino; Aglio bianco.
di coltivazioni
Nel cuore del Tavoliere delle Puglie, con circa 70.000 quintali di prodotto fresco distribuito e commercializzato ogni anno.